Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Краткое содержание моего журнала. Очень краткое.

 
Мой инстаграм: https://www.instagram.com/prachkovskiy/

Путешествие по Исландии в фотографиях и с комментариями, 15 дней - 15 частей, 4500 км.

Отчеты с концертов The Wolfmother в ТилбургеPJ Harvey в Амстердаме и Band of Skulls & Queens of the Stone Age в Амстердаме, White Denim в Амстердаме (с фото и видео).

Дневник курсанта с плавательной практики на Крузенштерне, июнь-сентябрь 1999-го года, 13 частей.

1500 фотографий с борта Крузенштерна во время международной парусной регаты Cutty Sark Tall Ship's Race в 2001-м году по маршруту Антверпен (Бельгия) - Алезунд (Норвегия) - Берген (Норвегия) - Эсбьерг (Дания), 27 частей.

Дневник матроса и радиооператора с Крузенштерна, март 2002 - август 2003, 34 части с эпилогом и приложениями (а также с фото и видео).

Подробная инструкция с фотографиями по покраске яиц на Пасху с помощью чулка, луковой кожуры и прочей ерунды по старинному бабушкиному рецепту.

Подробная инструкция с фотографиями по изготовлению бус и сережек из бумаги и готовые украшения.

Голландская свадьба Барта и Фредерик, или чем заканчивается мальчишник.

Голландский юмористический сериал "Корпус Цэ" (Toren C) в моем переводе.

Книга про Субу и Боту, наших котов, в фотографиях.

Брабантский карнавал - ежегодные грандиозные шествия, история и технологии создания фигур.

Рассказы с фотографиями про наших детей (по тэгу Дети) - Лену (по тэгу Лена) и Яшу (по тэгу Яша, начиная с Дня рождения). Тэги очень условны, так как в любом рассказе дети так или иначе присутствуют.

Наше самодельное кино: "It's a Kind of Magic" и "Usual Life of Unusual Children" - про детей и магию, Ice Bucket Challenge наоборот, клип на песню "Сантиано".

Видеорубрика "Holland by motorcycle" - покатушки на мотоцикле по знатным городам и огородам Нидерландов под хорошую музыку. 

I have to report that I have an account on steemet.com - https://steemit.com/@prachkovskiy.
promo prachkovskiy may 16, 2010 20:30 18
Buy for 10 tokens
Вчера пришла региональная футбольная газета, освещаюшая жизнь любительских футбольных клубов в Бреде и окрестностях. Ее разносят бесплатно по всем почтовым ящикам. В номере - статья про меня (перевод топорный, почти дословный). ----------------------------------------------------…

Случай в гараже и интересные прогулки.

   
Перед сном есть немного времени, чтобы погрезить о ближайшем будущем. Вчера мне перед сном грезились поля навозные. У нас закончился ремонт ванной комнаты и начался ремонт гостиной с кухней, который согласно четко разработанному плану продлится 9 недель. Теперь мы готовим ужин в гараже между велосипедами, едим в кабинете комнате с книгами и компьютерами, а между ними - пустой и пыльный первый этаж. Вообще, в середине мая обычно можно и готовить и есть на улице, но в этом году от града суп в тарелках брызгается на зимние куртки, неудобно. А мне вчера надо было просто подогреть сосиски детям на электроплитке и разогреть ужин взрослым в микроволновке. Слепой и безрукий справился бы. Не хочу хвалиться, но дети остались довольны. А потом... У нас в китайском ресторане можно заказать с собой полпорции баби панганг с бами - мясо с лапшой - в пластиковой коробке. Полпорции, а хватает на три раза. Я эту радость студента в две тарелки на подносе разложил, и в коробке еще на завтра осталось. Поднял одну тарелку, чтобы поставить ее в микроволновку, а вторая упала и разбилась - поднос на стуле криво стоял. Поставил пластиковую коробку - а куда еще? - на элетроплитку, начал с пола убирать, слышу - шипит что-то. А это пластиковое дно расплавилось, и лапша начала поджариваться. Еду я спас, а пластик соскрести не соскрёб, но очень хорошо и равномерно размазал! Ужин прошёл в тягостном молчании. У нас не только коты долго живут, но и разные предметы тоже. А электроплитка и двух дней не продержалась, сегодня отвез ее, скрепя сердце, на кладбище бытовой техники, держал по дороге за провод... Ира хотела новую заказать, но я сказал - бери сразу пять штук, до конца следующей недели должно будет хватить!

Но эти трудности временные, наш дом потихоньку становится лучше и красивее, вот и я в палисаднике сделал морские волны, отвел, так сказать, душу...

20210521_195659

Collapse )

Лене - 13 лет!

 
Из-за ограничения на посещение гостей (2 человека) празднование Дня рождения растянулось на три дня. В среду пришли подружки по месту жительства, в четверг дочь с одноклассницами пекла у нас блины в три сковороды, а в воскресенье ожидаются гости из мира легкой атлетики. Через фэйсбук и инстаграм Лену поздравляли из Гвардейска, Калининграда, Краснодара, Ростова, Москвы, Санкт-Петербурга, Рязани, Гамбурга, Праги и итальянского региона Апулия. Да-а, 13 лет - это уже что-то: конечно, замуж выдавать еще рано, но уже можно устроить(ся) на работу!

IMG_1733

Collapse )

Как мы в Тюрингии...

       
Немецкие горы средней высоты Тюрингский Лес выгодно отличаются от американских Кордильеров тем, что на их высшую точку - гору Гроссе Беерберг высотой 983 метра - можно легко подняться. На второй по высоте соседней горе Шнеекопф смотровую башню достроили до 1001 метра и 11 сантиметров - так Тюрингия получила свой первый и единственный тысячник. Не ахти какие высоты, но человека, последние 17 лет прожившего ниже уровня моря, неудержимо тянет на любую доступную горку выше кротовой. Я лез наверх утром, днем и вечером, один и в компании, поднимался пешком и заезжал на машине, а в свободное время подкреплялся тюрингскими колбасками, на 200 процентов состоящими из мяса. Есть и лезть - это самый короткий рецепт здорового образа жизни. А мои женщины, к покорению вершин равнодушные, рассуждали о полуздоровом образе жизни.

Лена: Я начинаю толстеть, у меня живот уже над джинсами свисает.
Ира: Это у тебя свисает? Посмотри на мой!
Лена: У тебя уже есть муж, а у меня еще нет!

Деревня Манебах, в которой мы неделю жили у наших друзей, поднимается от ручья и железной дороги по склону горы. С утра километр до магазина в холодной низине пролетаешь на велосипеде за две минуты, назад пыхтишь четверть часа, как будто не дюжину свежих хлебцов купил, а тонну сосисок. Но всё в радость! На противоположном склоне почти никто не живет - туда солнечный свет зимой не попадает. Поднимешься на него немного, до первой скамеечки - вся деревня у твоих ног! Выйдешь после ужина в сад с книгой, сядешь напротив поросших лесами холмов, подсвеченных заходящим солнцем - и забудешь читать! Так здорово! Когда-то через эти горы проходил торговый путь из Гамбурга в Нюрнберг и дальше до Мюнхена. Рассказывают, что у скалы Гроссе Херманштайн несколько предприимчивых рыцарей построили неприступную крепость и стали нападать оттуда на малоохраняемые караваны. Когда местным властям это надоело, они отправили к ним "троянского коня" - повозку, в которой прятались вооруженные солдаты. Операция закончилась успешно - рыцарей схватили, отвезли в Эрфурт и казнили. А позже в пещере под этой скалой Гёте искал вдохновение вместе с замужней любовницей. Вот такие там шикарные места - величественная природа и древние легенды, поэзия и страсти. А теперь стало одной историей больше.

По случаю моего приезда поехали мы в лес за дровами - работящая молодежь там на вес золота. Мы - это я, хозяин дома Хорст с ревматизмом и его друг и бывший коллега 78-летний Герт. На Ауди А6 с прицепом поднялись в горы по крутым земляным дорогам туда, где упало несколько буков. Вообще, леса там заповедные, охраняются ЮНЕСКО, но если у тебя есть знакомый лесник, то кое-что попилить можно. К тому же, бук лучше и дольше горит, чем сосна. Мы настрогали бензопилами метровых чурок, отвезли домой 4 прицепа. И уже в самом конце, когда я с Гертом вернулся в лес за последними обрубками, он на крутом склоне зачем-то вышел из машины, забыв поставить ее на ручной тормоз. Я сидел расслабившись на пассажирском сиденье, когда лес вокруг меня вдруг устремился вперед. В такой момент рычаг переключения автоматической коробки передач очень напоминает ручку ручного тормоза, но дергать его на себя не имеет смысла. Когда я это проверил, то нагнулся вперед и кончиками пальцев достал до педали тормоза. Все произошло очень быстро, даже жизнь не успела перед глазами пронестись. Вечером, на барбекю по поводу удачной охоты на дрова, Герт уже рассказывал, как русский моряк, проявив чудеса реакции, спас четверть леса и половину деревни от разрушения неуправляемым двухтонным монстром.

Лена составила себе список того, что обязательно нужно сделать во время школьных каникул. Например, встретиться с подружками (сделано 15 раз), спать до полудня (сделано несколько раз), прокатиться на мотоцикле (сделано, попросила забрать ее с Дня рождения подруги), посмотреть на восход солнца (не сделано) и прочее. Хорст позвонил знакомому леснику, узнал с какой горы лучше всего наблюдать восход солнца. Я встал с ней в пять утра, в темноте мы доехали до подножия горы, на которой есть бобслейная трасса, в сумерках поднялись наверх, за две минуты до начала восхода забрались на смотровую вышку. Посмотрели, как солнце встало над городом Ильменау, уроженцы которого завоевали больше всего медалей в мире в бобслее и санном спорте, поставили в списке воображаемую галочку и вернулись домой. Одного сеанса рассветотерапии дочери хватило, хотя я предлагал встречаться с солнцем почаще, как с подружками. Чего в том списке нет, но мы все равно сделали - врезаться на автобане в другую машину (без жертв и разрушений, только парковочные сенсоры перестали работать), посетить крепость на горе (Кобург - королева Франконии) и погулять по столице Тюрингии Эрфурту (об этом я расскажу отдельно). Удивительно, сколько всего можно сделать за неделю в горах. Воздух там какой-то живительный, что ли, или они допинг в колбаски подмешивают?

Закат на горе Шнеекопф.

IMG_0019

Collapse )

Сиропные вафли в Гауде.

Красота голландских городов измеряется в интересных мальчиках на час пребывания. Гауда по этому показателю теперь позади планеты всей - за несколько часов Лена не увидела на улице ни одного достойного экземпляра. А старейшая готическая ратуша в Нидерландах 15-го века постройки, самая длинная церковь в стране со всемирно известными витражами из стекла, четыре отреставрированные мельницы, средневековая застройка и заросшие лилиями каналы cовершенно непригодны для проживания красивых подростков мужского пола. Зато небоскребы Роттердама должны быть ими набиты, считает Лена. Это очевидно, если смотреть на них из окна машины, возвращающейся из Гауды. В Роттердаме в половозрелом возрасте Лена еще не была, но уже хочет там жить.

Вообще, мы ездили в Гауду на экскурсию по фабрике сиропных вафель. Пока Ира еще работает, я провожу отпуск с детьми. Однажды я был на школьной экскурсии по кондитерской фабрике в родном Гвардейске. Помню огромные чаны с тестом, в которых поместились бы все дети класса вместе с учителем, километры ленточных конвейеров со вкусными печеньями, матерящиеся, улыбчивые, счастливые женщины в объемных белых халатах. Конечно, ведь работать на таком предприятии - мечта любого человека. Когда мы вышли на центральную площадь Гауды, для масштабов фабрики подходило только одно здание, но оно оказалось ратушей. Производство оригинальных сиропных вафель по самому старинному рецепту скрывалось за фасадом маленького (так и хочется сказать пряничного) кирпичного домика между журнальным киоском и закусочной Сабвэй.

Первые сиропные вафли появились где-то между 1810-м и 1840-м годом в булочной Херарда Кампхаюзена (Gerard Kamphuisen), родившегося в Германии, который приехал в Гауду в поисказ лучшей жизни. Из-за дороговизны и дефицита импортного сахара его сын начал выращивать сахарную свеклу, и каким-то случайным образом сахарный сироп попал между двумя хрустящими печеньями (возможно, тогда их и стали называть вафлями, веть это немецкое слово). Вскоре уже каждый пекарь в городе выпекал сиропные вафли, но до 1870-го года Гауда был единственным городом, где их делали, так что он по праву считается их родиной. В 20-м веке такие вафли начали производить на заводах, для удешевления производства вместо сливочного масла стали использовать маргарин, вместо сиропа (siroop) - патоку (stroop), и теперь всему миру голландские вафли известны как стропвафли (stroopwafels). Только на фабрике Kamphuisen до сих пор используют оригинальные ингридиенты, и вафли называют siroopwafels. В богатой истории фабрики много знатных страниц, таких как визит короля и признание вафель королевскими, или падение новой машины для перевозки вафель в канал из-за забытого ручного тормоза. Сейчас на фабрике работают два человека - женщина следит за автоматической духовкой, в которой выпекаются вафли, а некрасивый молодой человек следит за их автоматической упаковкой. Самое интересное - это когда автоматика не срабатывает, и вафли получаются кривые, или без сиропа, или одинарные. Но перед упаковкой каждая вафля фотографируется, и пневматическая рука забирает с конвейера только идеальные экземпляры, а остальными кормят пришедших на экскурсию. Безотходное производство.

Потом мы пошли гулять по Гауде - я следил, чтобы мы не сбились с заранее намеченного маршрута, читал информационные таблички, искал интересные ракурсы, а дети просили завести им собаку, рассказывали, как будут за ней ухаживать, как мне тоже будет здорово с ней гулять, какие породы им больше всего нравятся... Так незаметно пролетели три часа. В сувенирном магазине у самой длинной в стране церкви Лена выбрала себе на память об этом дне табличку "Я не следую моде, мода - это я". Яша долго колебался между "Моя красота - это отражение тебя" и "Жизнь дана нам лишь одна, но если прожить ее правильно, то этого достаточно", но выбрать так и не смог. Теперь у него есть безоговорочное право на сувенир в следующей прогулке по городу, а она уже не за горами, каникулы ведь продолжаются.

IMG_9406

Collapse )

Пельменная голова ногам покоя не дает.

   
Лена рассказывает:
- Когда я в начальной школе училась, у нас в классе 5-6 голландцев было, не считая меня, остальные все - турки, марокканцы и прочие мусульмане. Как Рамадан заканчивается, так они все остаются дома Ураза-Байрам праздновать, в классах сидят по 6-7 человек. А теперь в средней школе в моем классе все - коренные голландцы, все как один играют в хоккей на траве, настоящие "сырные головы" (прозвище голландцев - kaaskop), одна я иностранка - "пельменная голова" (так и сказала - pelmenykop).

Лена, играя в Фортнайт онлайн, ведет задушевные разговоры с детьми со всего мира, убивая при этом кого-нибудь из базуки или снайперской винтовки. Встретила как-то 14-летнего итальянского паренька.
- Where do you come from? - спросила Лена.
- From It-tal-ly! Do you like piz-za? - спросил он в ответ, с характерным акцентом растягивая слова.
- Yes, pizza is great! - ответила Лена.
- No, no, no, no! Pizza is not great! - Возмутился юный итальянец, - pizza is fan-tas-tic!

Алеся Петровна (eprst2000), крестная мама моего ЖЖ, показала в инстаграме, как делать полосатую яичницу. Принцип простой - желтки надо отделить от белков и пожарить отдельно одним желтым блином, затем разрезать блин на полоски, часть полосок убрать, а освободившеесе на сковороде место осторожно залить белком. Если дать волю фантазии, можно целые картины рисовать на завтрак, добавляя других цветов кетчупом или помидорами, зеленью, ветчиной. Я уже представлял, как сделаю дочери "Купание желтого коня", сыну - эмблему Барселоны, жене приготовлю копию "Подсолнухов" ван Гога...  Эх, раззудись плечо, размахнись рука! А пока проверил их реакцию элегантными волнистыми полосками. Я бы даже от такого простого рисунка пришел в восторг, а они... На эшафот люди поднимаются с большим энтузиазмом... Жена тактично от яичницы отказалась, Яша поковырял немного в тарелке, а Лена проснулась так поздно, что только недовольно взглянула одним полуоткрытым глазом на фотографию...

Но мой звездный час все равно настал, хоть и неожиданно. К Лене в гости пришла ее школьная подруга - они купались в бассейне, делали коктейли, ели мороженое, валялись на батуте - и осталась на ужин. А я пожарил картошки, приготовил курицу на аэрогриле, разложил это все фигурно на тарелках, добавив ярких цветов зеленым горошком с морковкой. Обычные дела. Девочка все молча съела, добавки не попросила, но потом сказала Лене:
- Ты не доела свою порцию? Но почему? Я в своей жизни еще никогда такой вкусной картошки не ела!
Завтра позвоню бабушке, расскажу ей об этом. В моей жизни она жарит самую вкусную картошку, она меня этому и научила.

Яичница в элегантную полоску.

20200621_095820

Collapse )

Время свободы.

   
Это пост свободного человека. Три месяца - с середины января до середины апреля - я работал над фильмами с лучшими футбольными моментами осеннего сезона игроков из Яшиной команды. 9 - не побоюсь этого слова - шедевров порадовали одного ребенка и двух его родителей, нулевой бюджет фильмов не позволил им провалиться в прокате, а закрытие всех кинотеатров в мире избавило меня от тягомотины промоушена - не люблю эти интервью, предпоказы, кинофестивали, церемонии вручения Оскара... Большие режиссеры и актеры меня поймут. Закончив и загрузив на ютюб последний фильм, я спустился в гостиную и вдохнул полной грудью воздух свободы...

А что делает в первую очередь свободный мужчина в полном расцвете сил? Ха-ха, нет, не это. И не это, к тому же я не пью. А этого я стесняюсь, и я ведь женат. А какая разница?... Так вот, свободный мужчина в полном расцвете сил идет к жене и молвит не терпящим пререканий голосом: "Говори, что хочешь, все сделаю!" И.... тут главное - не просить слишком много, потому что времени у мужчины - вагон, и это может плохо кончиться. Но может кончиться и хорошо. "А давай погуляем," - говорит жена. И мужчина ищет лучшие маршруты, по 10-12 километров, через грушевые сады и болота, где водится рыжая цапля, через польдеры, где ветряные мельницы сотни лет откачивают воду, через города-бастионы, которые немцы сжигали, наводнения смывали, а голландцы все равно восстановили, и яхтенные гавани, где ветер играет в снастях саунтдрек к фильму ужасов. Ноги потом отваливаются, мозоли на ступнях с пятак... "А давай на велосипедах покатаемся," - говорит жена. И мужчина ищет лучшие маршруты, по 50-60-70 километров, через старинные города и сельхозугодья, через леса и живописные аллеи, чтобы ехать не против ветра (но почти всегда получается против), ноги и жопы потом отваливаются, на ягодицах мозоли (не мозоли, но есть какие-то неудобства)... "А, может, чего-нибудь испечь на выходные?" - спрашивает жена. И мужчина покупает бисквитные и вафельные коржи, достает стратегический запас сгущенки (у меня девять банок накопилось, две из них - вареная, брат привез, из нее ириски можно было делать), делает кремы из сметаны-бананов-сгущенки и масла-вареной сгущенки (я его пока на вафли намазывал, нож погнул), жена еще тирамису из клубники приготовила, мы за выходные всё это в четыре рта (но в основном в два) доели. Прям чувствуешь, как что-то внутри слипается-слипается, но слипнуться не может. На работе потом просишь чай и 5 сахара из автомата, а все равно не сладко. "Надо бы плющ в саду подрезать," - говорит жена. И мужчина так подрезает плющ, как никто и никогда его не подрезал, сад становится в два раза больше, забор с соседями оказывается с щелями с кулак, его меняют на новый, а из старого жгут костры, на котором дети вечерами пекут маршмеллоус. "А давай кино посмотрим," - говорит жена. И мужчина ищет лучшие фильмы, записывает их с телевидения, становится абонентом стриминговых сервисов, и вечерами они смотрят, смотрят, смотрят...

Скоро это всё закончится. На этой неделе у детей начинаются тренировки, Лена уже побывала на первом занятии в манеже, со следующей недели Яша пойдет в школу, пока на два дня. И потихоньку прежняя жизнь будет возвращаться, свободного времени будет все меньше. Чтобы с женой куда-то выбраться - не в супермаркет и не на родительское собрание, придется искать окна в семейном распорядке на недели вперед, а у меня еще столько маршрутов заготовлено... Нидерланды - маленькая, но красивая страна, хочется везде побывать и на все посмотреть. Но пока еще есть свободное время... "Откуда муравьи в кухне?" - спрашивает жена. И мужчина раскапывает фундамент у дома, разгоняет всех муравьев, заодно убирает с крыши гаражей весь мусор, ремонтирует терассу, прочищает канализацию, а потом они идут гулять по тем районам Бреды, где еще никогда не бывали.

Теперь хоть понятно, кто из нас Ками, а кто Кадзе.

IMG-20200413-WA0007

Collapse )

Вестник пасхальной моды 2020!

     
В непростые времена, когда все важнейшие события в мире спорта, искусства и инновационных технологий отменены или отложены не неопределенный срок, в эфир, как всегда, несмотря ни на что и вопреки всему, выходит традиционный, ежегодный, уникальный, красочный, кторановстаеттомубогподающий, одиннадцатый - юбилейный, но бессмысленный и беспощадный вестник пасхальной моды! Как красить яйца на Пасху с помощью чулка, луковой кожуры и прочей ерунды по бабушкиному рецепту, я подробно, с примерами рассказывал здесь. С тех пор невообразимое количество кастрюль лукового супа было съедено, из вишневых косточек выросли вишневые сады, а солнце все так же продолжает всходить по утрам. Есть ли в этом смысл - решать вам. Мне кажется, что нет. Но послушайте! Ведь если яйца вешают на вишню - значит - это кому-нибудь нужно? Значит - кто-то хочет, чтобы они были? Значит, кто-то вчера 9 часов их выдувал, красил и продевал в дырочки нитку с помощью короткой иголки и магнита? И теперь жена рада, что у нее есть такие яйца, которыми она может каждый год украшать пасхальные веточки, а не только драться и потом давиться всухомятку. А, значит, в этом году в моде не временная красота, а вечная.

IMG_9214

Ссылки на первые 10 выпусков вестника пасхальной моды - в конце поста.

Collapse )

Пандемия жизни.

 
У Лены внутри открылся фонтан. Даже не фонтан, а словесный гейзер какой-то. В детстве на его месте был лесной родничок, живой источник истины. Я набирал в ладошки несколько свежих слов, аккуратно их записывал, до сих пор иногда перечитываю, умиляясь детской мудрости. Потом у нее что-то внутри взорвалось так, что снаружи все изменилось, повыпирало, и теперь при встрече после школы меня обдает такой мощной струей информации, я даже увернуться не пытаюсь, не то что бы что-то запомнить. Какие-то собаки по дороге в школу, биологички с польским акцентом, отмененные уроки, футбол на физкультуре, походы с подружками в макдональдс, сериалы по Нетфликсу, поможешь мне по математике и что у нас сегодня на ужин. Потом она выходит на видеосвязь с одноклассницей и уплывает в свою комнату, а стою, обтекаю. На легкой атлетике появился какой-то мальчик, Лену к нему все девчонки сватают, а он ее на две головы меньше, зато имя похожее - Ленард. После тренировки Лена меня так в машине рассказами про него поливает, что самой жарко становится, и стекла запотевают. Она на тренировку меньше энергии затрачивает, чем на рассказ о ней. И все время добавляет - этой было так оквард, так оквард (англ. awkward)... Сегодня из-за коронавируса пятничное занятие отменили, а ей так хотелось потренироваться, так хотелось...

- Хочешь, бегай со мной вместо твоих тренировок, - говорит мама. Это от 10 до 14 километров, между прочим.
- Нет, я хочу тренироваться с теми, с кем мне нравится, - отвечает Лена.
- Тебе что, не нравится с мамой тренироваться? - делаю я круглые глаза. Всего-то от 10 до 14 километров. Лена смущается.

IMG_5937


Из-за коронавируса в нашей провинции Северный Брабант до понедельника отменили все спортивные тренировки и игры - как профессиональные, так и любительские, а также массовые мероприятия, концерты (пока я писал, отменили всё по всей стране уже до первого апреля). Тем, кто может работать дома, советуют не выходить на работу и избегать беспорядочных социальных контактов. Предлагали даже закрыть нашу провинцию, как Италию, потому что не могут найти источник заражения коронавирусом. И это через две недели после карнавала. Тут через девять месяцев после карнавала многие не могут найти отцов своих детей! Число зараженных все время растет, но еще быстрее растет число сумасшедших. Яша два раза кашлянул в школе, его сразу же отправили домой, на карантин. Ира тоже сидит дома с рабочим ноутбуком в обнимку. Ребенок в качестве мести сделал домашку на шесть недель вперед. Премьер-министр страны предложил временно всем отказаться от рукопожатий, и тут же, сойдя с трибуны, крепко пожал руку министру здравоохранения. Мы заказали в интернете новый аккумулятор для домашней сигнализации. Оповещение о доставке на электронную почту пришло, а посылка - нет. Оказалось, что нас не было дома, и посылку отвезли в пункт хранения. "Замечательно, а по какому адресу можно ее забрать?" - пишем мы резонный вопрос. Приходит ответ, цитирую: "Адрес нам неизвестен. Надеемся, вы теперь достаточно проинформированы." А со следующей недели у нас на автострадах вводится дневное ограничение скорости в 100 км\ч, как в 1974-м году. Но это уже сумасшедшие из числа постоянных задолго до вируса организовали.

Но есть и приятные новости в нашем таборе. Я за сорок своих лет много вкусного познал, но замечаю, что даже на привычные деликатесы уже с тоской смотрю, хочется чего-то нового, какого-нибудь простого кулинарного разврата. И вот среди Ириных рецептов для похудения попался нам - внимание! - врап из свекольной лепешки с курицей! Как из свеклы сделать лепешку? Я могу представить несколько примитивных, с применением грубой силы, способов и один - с использованием коровы, но такие лепешки нам не подойдут. Нужны свекольные тортильи, покупные. Итак, восемь ломтиков копченого куриного филе, одну луковицу, полкило шампиньонов, 3 зубчика чеснока мелко нарезаем, добавляем 30 грамм кориандра и 100 грамм мягкого сыра Бурсен (Boursin Light), перемешиваем и обжариваем все в оливковом масле на сковороде. Получившуюся смесь выкладываем в тарелку. Затем на сковороде с каплей оливкового масла появляется свекольная лепешка, на нее наносится поджаренная смесь из тарелки, все это посыпается тертым сыром 30+ сколько не жалко, и лепешка складывается пополам. По рецепту нужно повторить нанесение смеси, сыра и складывание пополам, чтобы получился треугольный врап, но мы и полукруглым не брезговали. Врап немного поджарить с двух сторон, чтобы он чуть-чуть затвердел. Смеси должно хватить на восемь лепешек по 445 ккал каждая. А на десерт - сушеный ананас дольками! Он и вкусный, и между зубов замечательно застревает! И кулинарный оргазм гарантирован!

Свекольные тортильи и как выглядит свекольный врап с курицей. Своих фотографий нет, не успеваю сделать.
bietwrap

А раз уж зашла речь о еде, то расскажу про один голландский парадокс. Если взять нарезной хлеб в пакете, то это будет просто хлеб (brood). А если из пакета достать один кусок хлеба, то это уже будет бутерброд (boterham, boter - масло, ham - ветчина). На хлебе еще ничего нет, а он уже называется "масло с ветчиной"! А если на "масло с ветчиной" положить ветчину и сыр, то это будет уже "масло с ветчиной с ветчиной и сыром" (boterham met ham en kaas), а если намазать шоколадной пастой, то "масло с ветчиной с шоколадной пастой" (boterham met choco pasta). Ну, вы - смешные копперфильды, говорю я коллегам, не успели хлеб из пакета достать, а уже превратили его в бутерброд. А мы так привыкли, говорят. Со времен начала эпидемии чатик моей футбольной команды просто забит шутками про коронавирус, некоторые из них я даже жене стесняюсь показывать. Мне кажется, мало в мире народов, которые могут так над собой смеяться, как русские и голландцы. Ну, может быть, еще немцы.

ESyqJQEUUAAAq5G

Collapse )

Яше - 10 лет!

   
Последнее время мне кажется, что фильм "50 оттенков серого" не про людей и чувства, а про погоду, его у нас на улице просто так показывают. Но смотреть некогда. Вчера, например, надо было сделать Яше угощение в школу ко Дню его рождения. Ребенок захотел, чтобы оно было похоже на барбекю-гриль. А что у детей на уме, то глаза отца боятся, а руки уже делают. Картинку Яша сам в интернете нашел, я только "немножко над реализацией поработал", как сказал бы Церетели.

Там, в принципе, несложно. Главное, маффинов напечь. На пачке все написано - "к смеси добавить воды, яиц и сливочного масла". Я добавил, сверху бросил параллелепипед масла и поставил мешать. Читаю дальше - масло предварительно взбить. Выковыривать уже коричневое масло из венчика для взбивания - то еще удовольствие, выглядит совершенно неаппетитно. Но дальше все пошло, как по маслу. Я и проколотую шину на Ленином велосипеде заклеил, и ужин приготовил, и детей на тренировки отвез и привез домой. Под вдохновляющие комплименты жены натыкал палочек в маффины, нарисовал решетку жидким шоколадом, приклеил гамбургер и сосиску. Получилась армия марсиан на триподах из "Войны миров" Герберта Уэллса. Но если приглядеться, то можно увидеть сходство с барбекю-гриль.

20200303_214637


Сегодня Яше исполнилось десять лет. Все удивляются - как время быстро летит! А я вспоминаю день вчерашний, прошедшие десять лет и говорю, что летят утки и два гуся, а время идет, проходит, и только написанное слово остается. Лев Толстой со мной бы согласился. Поэтому под катом - фотки и истории с Яшей от 0 до 10 лет.

Collapse )